• Wie funktioniert die Karenzzeit?

  So verträgst du wieder deutlich mehr Lebensmittel! 1. Karenzphase In dieser Phase werden Lebensmittel komplett vermieden, die die Intoleranz auslösen könnten. Ziel ist es, den Darm zu stabilisieren und zu beruhigen, um eine Basis für die nächste Phase zu schaffen. Diese Phase sollte jedoch nicht länger als 3-4 Wochen dauern. 2. Probierphase Nun geht es darum, schrittweise einzelne Lebensmittel langsam wieder in die Ernährung aufzunehmen. Es ist am besten, mit Lebensmitteln zu beginnen,Wenig Leser

• Soll ich die Angaben der Spuren berücksichtigen?

  Spurenhinweise bei Lebensmitteln: Wichtig oder verwirrend? Der Hinweis "Kann Spuren von ... enthalten." wird in Allergie- und Intoleranzgemeinschaften viel diskutiert. Viele Betroffene sind der Meinung, dass Spuren sehr wichtig sind, aber einige finden diese Information eher verwirrend als hilfreich. Was ist also zu tun? Die Fakten über Spuren: Lebensmittelhersteller sind nicht verpflichtet, Spuren zu deklarieren oder genau anzugeben, welche Spuren in ihren Produkten enthalten sein kWenig Leser